Sałatka z fenkułem i pomarańczami
Ta orzeźwiająca sałatka z Sycylii łączy chrupkość fenkułu z słodyczą pomarańczy, tworząc żywe danie, które oddaje esencję smaków Morza Śródziemnego. Odrobina oliwek i skropienie oliwą z oliwek podnoszą ją do rangi idealnej przystawki lub dodatku.
Włoska · 20 min · 4 porcje · Lorenzo R.
Składniki
- 300 g fenkuł, cienko pokrojony
- 2 pomarańcze, obrane i podzielone na cząstki
- 100 g czarne oliwki, bez pestek i pokrojone
- 3 łyżki oliwa z oliwek extra virgin
- 2 łyżki świeża pietruszka, posiekana
- do smaku sól
- do smaku czarny pieprz, świeżo mielony
Przygotowanie
- W dużej misce połącz cienko pokrojony fenkuł i cząstki pomarańczy.
- Dodaj pokrojone czarne oliwki do miski.
- Skrop sałatkę oliwą z oliwek extra virgin.
- Posyp posiekaną świeżą pietruszką, solą i świeżo mielonym czarnym pieprzem do smaku.
- Delikatnie wymieszaj sałatkę, aby składniki dobrze się połączyły.
- Pozwól sałatce odstawić na około 10 minut, aby smaki się przegryzły.
- Podawaj sałatkę schłodzoną lub w temperaturze pokojowej w dużej misce do serwowania.