Sałatka z wodorostów okinawskich

Name: Sałatka z wodorostów okinawskich
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Japanese
Ingredients: 50 g wodorosty wakame, suszone; 1 ogórek, cienko pokrojony; 1 marchew, pokrojona w julienne; 1 rzodkiewka, cienko pokrojona; 2 łyżki olej sezamowy; 2 łyżki sos sojowy; 1 łyżka ocet ryżowy; 1 łyżka nasiona sezamu, prażone; 2 szczypiorek, posiekany

Ta orzeźwiająca sałatka z wodorostów okinawskich łączy chrupiące warzywa z umami wodorostów. To pyszne danie ukazuje unikalne smaki Okinawy, idealne jako dodatek lub lekki posiłek.

Japońska · 25 min · 4 porcje · juliette80

Składniki

50 g wodorosty wakame, suszone
1 ogórek, cienko pokrojony
1 marchew, pokrojona w julienne
1 rzodkiewka, cienko pokrojona
2 łyżki olej sezamowy
2 łyżki sos sojowy
1 łyżka ocet ryżowy
1 łyżka nasiona sezamu, prażone
2 szczypiorek, posiekany

Przygotowanie

Namocz suszone wodorosty wakame w zimnej wodzie przez około 10-15 minut, aż napęcznieją i staną się miękkie. Odcedź i wyciśnij nadmiar wody.
W dużej misce połącz pokrojony ogórek, marchewkę w julienne i pokrojoną rzodkiewkę.
Dodaj nawodnione wodorosty do miski z warzywami.
W osobnej małej misce wymieszaj olej sezamowy, sos sojowy i ocet ryżowy, aby stworzyć dressing.
Wlej dressing na sałatkę i delikatnie wymieszaj, aby składniki się połączyły.
Posyp prażonymi nasionami sezamu i posiekanym szczypiorkiem jako dekorację.
Podawaj sałatkę schłodzoną lub w temperaturze pokojowej, pozwalając smakom się połączyć.