Syrniki (ukraińskie placuszki z twarogu)
Syrniki to pyszne, miękkie placuszki z twarogu, które mają słodko-kwaśny smak. Idealne na deser w tygodniu, można je podawać ze śmietaną, dżemem lub świeżymi owocami, aby poczuć autentyczny smak Ukrainy.
Ukraińska · 30 min · 4 porcje · Olena K.
Składniki
- 400 g twaróg, odsączony
- 1 jajko
- 2 łyżki cukier
- 1 łyżeczka ekstrakt waniliowy
- 100 g mąka pszenna, plus dodatkowa do oprószenia
- 1 łyżeczka proszek do pieczenia
- szczypta sól
- do smaku masło, do smażenia
Przygotowanie
- W misce połącz odsączony twaróg, jajko, cukier i ekstrakt waniliowy, dokładnie mieszając, aż do uzyskania gładkiej masy.
- Dodaj mąkę, proszek do pieczenia i sól do mieszanki, mieszając, aż składniki się połączą. Ciasto powinno być miękkie, ale łatwe do formowania.
- Oprósz ręce mąką i uformuj z masy małe placuszki, o grubości około 1 cm.
- Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i rozpuść trochę masła. Umieść syrniki na patelni, zostawiając między nimi odstępy.
- Smaż przez około 3-4 minuty z każdej strony, aż będą złociste i dobrze upieczone.
- Zdejmij z patelni i trzymaj w cieple, podczas gdy smażysz pozostałe placuszki, dodając więcej masła w razie potrzeby.
- Podawaj na ciepło ze śmietaną, dżemem lub świeżymi owocami.