Ukraińska babka ziemniaczana
Ukraińska Babka Ziemniaczana to wytrawne danie pieczone, przygotowywane z tartych ziemniaków, cebuli i przypraw, które tworzy chrupiącą skórkę i miękkie, aromatyczne wnętrze. Idealna jako pocieszający dodatek lub sycące danie główne, przynosi smak domu na Twój stół.
Ukraińska · 70 min · 6 porcje · Yuliia Kovalenko
Składniki
- 1 kg ziemniaki
- 200 g cebula
- 2 jaja
- 100 g mąka
- 1 łyżeczka sól
- 1/2 łyżeczki czarny pieprz
- 100 ml olej słonecznikowy
- 1 łyżeczka proszek do pieczenia
- 2 łyżki świeży koperek
Przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik do 180°C.
- Obierz i zetrzyj ziemniaki oraz cebulę za pomocą tarki lub robota kuchennego.
- W dużej misce połącz starte ziemniaki i cebulę z jajami, mąką, proszkiem do pieczenia, solą i pieprzem. Dokładnie wymieszaj.
- Dodaj posiekany świeży koperek i ponownie wymieszaj.
- Natrzyj formę do pieczenia (około 30x20 cm) olejem słonecznikowym. Wlej mieszankę ziemniaczaną do formy, równomiernie ją rozprowadzając.
- Skrop pozostałym olejem słonecznikowym wierzch mieszanki.
- Piecz w nagrzanym piekarniku przez 45-55 minut, aż wierzch będzie złocisty i chrupiący.
- Wyjmij z piekarnika i odczekaj kilka minut przed pokrojeniem. Podawaj na ciepło.