Ukraińskie pierogi z sosem grzybowym
To pocieszające ukraińskie danie z pierogami zawiera delikatne kluski pokryte bogatym sosem grzybowym, idealne na codzienny obiad. Czosnek, cebula i świeże zioła podnoszą smaki, czyniąc je satysfakcjonującą i sycącą opcją.
Ukraińska · 30 min · 4 porcje · Oksana Moroz
Składniki
- 250 g pierogi, dowolny rodzaj
- 200 g grzyby, pokrojone
- 1 cebula, pokrojona w kostkę
- 3 ząbki czosnek, posiekany
- 2 łyżki olej roślinny
- 150 g śmietana
- 2 łyżki świeży koperek, posiekany
- do smaku sól
- do smaku czarny pieprz
Przygotowanie
- Ugotuj pierogi według instrukcji na opakowaniu, aż będą al dente. Odcedź i odstaw.
- Na dużej patelni rozgrzej olej roślinny na średnim ogniu.
- Dodaj pokrojoną cebulę i smaż, aż stanie się przezroczysta, około 3-4 minut.
- Dodaj posiekany czosnek i pokrojone grzyby, gotując, aż grzyby będą miękkie i zrumienione, około 5-7 minut.
- Dopraw solą i czarnym pieprzem do smaku, a następnie zmniejsz ogień.
- Dodaj śmietanę i dokładnie wymieszaj, pozwalając sosowi się podgrzać.
- Wrzuć ugotowane pierogi na patelnię z sosem grzybowym, mieszając, aż będą równomiernie pokryte.
- Zdejmij z ognia i wmieszaj posiekany koperek.
- Podawaj na ciepło, udekorowane dodatkowym koperkiem, jeśli chcesz.