Салат з фенхелю та апельсинів

Цей освіжаючий салат з Сицилії поєднує хрусткість фенхелю з солодкістю апельсинів, створюючи яскраву страву, яка втілює суть середземноморських смаків. Додаток оливок та оливкової олії підносить його до ідеальної закуски або гарніру.

Італійська · 20 хв · 4 порції · Lorenzo R.

Інгредієнти

• 300 г фенхель, тонко нарізаний
• 2 апельсини, очищені та нарізані
• 100 г чорні оливки, без кісточок та нарізані
• 3 ст. ложки оливкова олія екстра вірджин
• 2 ст. ложки свіжа петрушка, подрібнена
• за смаком сіль
• за смаком чорний перець, свіжомелений

Приготування

1. У великій мисці змішайте тонко нарізаний фенхель та сегменти апельсинів.
2. Додайте нарізані чорні оливки до миски.
3. Полийте суміш оливковою олією.
4. Посипте подрібненою свіжою петрушкою, сіллю та чорним перцем за смаком.
5. Обережно перемішайте салат, щоб усі інгредієнти добре поєдналися.
6. Дайте салату постояти близько 10 хвилин, щоб смаки злилися.
7. Подавайте салат охолодженим або при кімнатній температурі в великій сервірній мисці.

• Мinestra di farro (тосканський суп з спельти)
• Скумбрія на грилі
• Курка по-каталонськи
• Паста аль форно
• Панцанелла
• Фрітата з макаронами