Скумбрія на грилі
Скумбрія на грилі — традиційна страва з грильованої скумбрії з прибережних регіонів Італії, відзначена своїм димним смаком та яскравою подачею. Рибу маринують з травами і подають з оливковою олією та лимоном, що робить її ідеальною легкою основною стравою для любителів морепродуктів.
Італійська · 60 хв · 2 порції · Sara R.
Інгредієнти
- 2 скумбрія, очищена та філе
- 2 зубчики часник, подрібнений
- 2 ст. ложки свіжий петрушка, подрібнена
- 2 ст. ложки лимонний сік
- 3 ст. ложки оливкова олія екстра вірджин
- за смаком сіль
- за смаком чорний перець
- 2 лимонні дольки, для подачі
Приготування
- У мисці змішайте подрібнений часник, петрушку, лимонний сік, оливкову олію, сіль і чорний перець, щоб приготувати маринад.
- Нанесіть маринад на філе скумбрії, забезпечуючи рівномірне покриття. Дайте маринуватися принаймні 30 хвилин.
- Розігрійте гриль або грильовану сковороду на середньо-високому вогні.
- Помістіть філе скумбрії шкірою вниз на гриль. Грилюйте приблизно 4-5 хвилин з кожного боку, або поки риба не буде готова і не з'являться сліди від гриля.
- Після приготування зніміть скумбрію з гриля і дайте їй відпочити кілька хвилин.
- Подавайте грильовану скумбрію на тарілці, прикрашену лимонними дольками і поливши додатковою оливковою олією за бажанням.