Сирники (українські сирні оладки)

Сирники — це ніжні оладки з сиру, які мають солодкий і кислуватий смак. Ідеально підходять для десерту на вечір, їх можна подавати зі сметаною, варенням або свіжими фруктами для автентичного смаку України.

Українська · 30 хв · 4 порції · Olena K.

Інгредієнти

• 400 г сир, віджатий
• 1 яйце
• 2 ст. л. цукор
• 1 ч. л. ванільний екстракт
• 100 г пшеничне борошно, плюс додатково для обробки
• 1 ч. л. розпушувач
• щіпка сіль
• за смаком масло, для смаження

Приготування

1. У мисці змішайте віджатий сир, яйце, цукор і ванільний екстракт, добре перемішуючи до однорідності.
2. Додайте борошно, розпушувач і сіль до суміші, помішуючи до з'єднання. Тісто повинно бути м'яким, але керованим.
3. Посипте руки борошном і сформуйте з суміші маленькі оладки, приблизно 1 см завтовшки.
4. Розігрійте сковороду на середньому вогні і розтопіть трохи масла. Викладіть сирники на сковороду, залишаючи між ними простір.
5. Смажте приблизно 3-4 хвилини з кожного боку до золотистої скоринки і готовності.
6. Зніміть з сковороди і тримайте в теплому місці, поки смажите решту оладок, додаючи більше масла за потреби.
7. Подавайте теплими зі сметаною, варенням або свіжими фруктами.

• Українська картопляна бабка
• Борщ український
• Листя капусти з фаршем
• Макарони з грибним соусом
• Курка з гречкою (каша)
• Салат олів'є