Українська картопляна бабка

Українська картопляна бабка – це смачна запечена страва, приготована з тертої картоплі, цибулі та спецій, що створює хрустку скоринку та м'який, ароматний внутрішній шар. Вона ідеально підходить як для ситного гарніру, так і для основної страви, приносячи смак дому на ваш стіл.

Українська · 70 хв · 6 порції · Yuliia Kovalenko

Інгредієнти

1 кг картопля
200 г цибуля
2 яйця
100 г борошно
1 ч. л. сіль
1/2 ч. л. чорний перець
100 мл соняшникова олія
1 ч. л. розпушувач
2 ст. л. свіжий кріп

Приготування

Розігрійте духовку до 180°C.
Очистіть і натріть картоплю та цибулю за допомогою терки або кухонного комбайна.
У великій мисці змішайте натерту картоплю та цибулю з яйцями, борошном, розпушувачем, сіллю та перцем. Добре перемішайте до однорідності.
Додайте подрібнений свіжий кріп і знову перемішайте.
Змастіть форму для випікання (приблизно 30x20 см) соняшниковою олією. Вилийте картопляну суміш у форму, рівномірно розподіляючи її.
Полийте залишками соняшникової олії зверху на суміш.
Випікайте в розігрітій духовці протягом 45-55 хвилин, або поки верх не стане золотисто-коричневим і хрустким.
Вийміть з духовки і дайте охолонути кілька хвилин перед нарізанням. Подавайте теплим.